|
|
Charlotte Van Perziken .
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Amandelschilfers: 100 gram;
lange vingers: 200 gram;
plattekaas: 500 gram;
gelatine: 2 blaadjes;
perziken: 1 kg;
fijne suiker: 50 gram;
vanillesuiker: 2 zakjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gelatine weken in een kommetje koud water.Pel de perziken,ver-wijder de pitten en snij ze in schijfjes.Vang het vocht op in een kom.Bestrooi de perzikschijfjes met de vanillesuiker.Verwarm het opgevangen perzikvocht en los er de uitgeknepen gelatine in op;laat afkoelen. Meng de platte kaas met de suiker en de amandelen.Bedek een slakom met plasticfolie,bedek de bodem en de randen met biscuits,vul op met afwisselende lagen van perziken en platte kaas.Eindig met een laag biscuits en bedek met een bord dat je goed aandrukt.Laat minstens 6 uur opstijven in de koelkast,voordat je de charlotte uit de vorm haalt.Koel opdienen,versierd met enkele munt-blaadjes.
|
|
|